いのちを無駄にしないという想い

「ホルブラ」は、ホルスタインとブラウンスイスを掛け合わせてできた希少な牛です。しかし市場では「雑種」とされ価値を認めてもらえず、生産者として、このいのちを無駄にしたくない――というのが、商品を開発する原動力となりました。
内海ファームで生まれ自家生産の飼料と愛情たっぷりに育ったホルブラは、職人やシェフの手によって磨かれ、他にはない個性的な味わいの牛肉となりました。おいしく食べることは、牛も生産者も食べる人も、みんなが幸せになることだと考えます。ぜひご賞味ください。